Para preparar un pozole rojo tradicional, requerirás componentes frescos y de buena. Empieza por el/la consomé de ave; algunos prefieren agregar guajillos desvenados y hidratados junto con chiles anchos con el objetivo de obtener el característico color rojo y gusto . Posteriormente, añade la granos precocidos y/o la preferencia de carne de cer